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生态放养雪峰乌骨鸡(本地鸡,土鸡)(图)

面议元2023-01-21 04:12:47

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生态放养雪峰乌骨鸡(本地鸡,土鸡)(图)

雪峰乌骨鸡体型中等，体质结实，身躯稍长呈长方型。公鸡体态雄壮，背较长而平直，胸廓发育良好，尾羽发达，成年公鸡后尾上翘呈扇形，颈羽细长，母鸡体态稍小而清秀，腹部柔软而富弹性。乌皮、乌肉、乌骨、乌喙、乌脚五乌特征。片羽，羽毛富光泽，紧贴于体，毛色有全白色、全黑色和杂色毛三种。鸡冠为单冠。6—8齿，呈紫红色，公鸡冠大而直立。耳叶多为紫绿色，成年老鸡绿色逐步褪化，虹彩棕色。胫部长度中等，多无胫羽，均为四趾。
雪峰乌骨鸡氨基酸含量全面，其中天门冬氨酸、赖氨酸和谷氨酸含量较高，肉质细嫩，味道清香可口，营养价值高。据中国营养源研究所检验，粗蛋白含量高达23%，特别是人体必需氨基酸含量居各类家禽之首，并含丰富的维生素和微量元素，具极高的食用滋补价值。同时，据《中药大典》、《本草纲目》记载和民间考究，雪峰乌骨鸡能滋五脏之阴，清虚劳之热，补血引水，生津养胃；配以中草药加工食用，可治疗胃疾、肚痛、心病、头晕、体虚及妇科杂症等，药用价值较高。

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